昨晩はよく眠れませんでした。長旅の疲れが出てきたのかもしれません。しかも５：００には目が覚めて昨日に続いて体調不良気味です。朝食を摂りシャワーを浴びて９：００にホテルを出発しました。
空は晴れています。朝方は空気がひんやりしていて心地がよいのですが油断は出来ません。昼を過ぎたあたりからすごい暑さになるのです。いつもの通りミラボー通りのカフェで朝のコーヒーを飲みます。
ミラボー通りにロンシャンの店があったので、かーたんへのお土産にいいバッグでも探そうと店内に入ったのですが１０：００開店ということだったので、向かいの美術展示館を覗いてみます。
受付におねぇさんがいて、現代の様々な美術品が展示されています、と気を惹く説明をします。それでは、それがしは入場するつもりだから見学料はいかほどかと聞くと、無料とのありがたいお返事。それではお言葉に甘えてと中に入ると、現代写真やセザンヌの作品を模したフロッタージュなどが並べられています。道理で入場料が無料なわけです。
サン・ヴィクトワール山がまたまた気がかりなので、町の北の外れの街道をてくてく歩いていきますが、いつまでたっても見えてこないので諦めることにしました。シャルル・ド・ゴール広場に戻りかーたんに電話したところ、どうも体調が芳しくないということです。ちょっと心配しました。

美術展示館。セザンヌと銘打ってあるのでさぞや立派な収 蔵品があると思いきや、あったのは下の模造品のみ。

静物にかけるセザンヌの情熱は風景に勝るとも劣らない。 キュビスムに道を拓いただけあってピカソを思わせる

ミラボー通りからちょっと横道にそれたところに『ランフィトリオン』というガイドブックに載っていたレストランがありました。
本格的なプロヴァンス料理レストランと書いてあったので思わず入りたくなりました。これまで２回昼食を摂った『バスティド・デュ・クール』よりも高級そうな雰囲気です。店内は白いテーブルクロスとナプキンで清潔そう。
案内を請うと、屋内と中庭とどちらの席がいいかと効かれたので、せっかく天気がいいから中庭にしようと言うと、パラソルが広げられた気持ちのいいテラスの席に案内されました。
さて、ここに来たら本格的プロヴァンス料理にしかずです。メニューを見てみましたが、定食しかないようなので、ギャルソン氏にア・ラ・カルトはないのかと聞いてみると、指差された下の隅のほうに本日のア･ラ･カルトなどと小さく書いてあります。これは店としてあまり勧めたくない、評判の悪い料理なのだろうと勝手に判断して、店が勧めていそうな３５ユーロの定食にすることにしました（高！）。
定食はプレフィックス式なので、またしてもプロヴァンスらしいお薦めの料理を持って来いと言うと、ギャルソン氏が選んだのは、前菜は温かいアントレで、実の入っていないクリーム・ポタージュ、温野菜、魚とカリソンのパイ包み焼き。メインは子牛のエスキャロップ（肉と野菜のクリーム煮）が出た。特別プロヴァンスらしいという気配が沸いてこないが、地元のギャルソン氏のお薦めの料理なのでフランス人からすると”プロヴァンスらしい”料理なのでしょう。ワインはコート・デュ・プロヴァンスのロゼ。フルボトルでいきました。デザートはタルトとか重いものは腹に入りそうもないのでアイスクリーム。勘定を頼むとしめて５６ユーロ。まあそんなもんだろうという感じです。いざ払う段になって勘定書きにサービス料の但し書きがついていないので、サービス料は込みなのかどうかとギャルソン氏に聞くと、まあサービス料は込みだけどねぇ、僕の月給は安いからねぇ、などと情けないことを言います。そこで哀れを催して安月給氏のために小銭をかき集めて２ユーロ５０セントをチップに置いてきました。

オープンエアの『ランフィトリオン』の中庭。大変心地よく 食事が出来ます。地元の大人数の客がこの後入ってきた。

温かい前菜。エクス名物のカリソンを使っているところがプ ロヴァンスらしいのか？この辺はよく分からない。

メインの子牛のエスキャロップ。さすがにクリームは日本と 比べて大変上質で、品のいい美味な味わい。

デザートのアイスクリーム。フランスの乳製品は大変美味し い。アイスクリームの味わいは最高。

食事が終わったのは２時過ぎ。今日が見納めのエクスの町を一回りして、カリソン（アーモンドの粉とメロンの砂糖漬けで作ったエクス・アン・プロヴァンス名物のお菓子）をお土産に買って、ホテルに戻りました。
ホテルに帰って、一休みすると夕食作り。同じメニューのパスタが３日間続きます。それも１食に３人前づつ。もうパスタを見るだけでゲップが出そうなのですが仕方ありません。参考までに下に、オカブの食事作りの模様をビジュアルで解説させていただきます。

お湯を煮立たせ塩を大匙一杯入れて麺を茹でる。 麺は少し芯が残るくらい固めに茹でる。

コールドミートを賽の目に細かく刻む。フランスの惣 菜類はかなり味付けが濃く、ハムでもパテでも塩辛い。

フライパンにバターをしき熱して、麺と肉を炒める。麺を茹でた お湯を少し加え塩、胡椒で味を調えでき上がり。

さて、あとは食べるばかり。これは前日のヌイユだが 連日、自炊した夕食はすさまじい分量だった。

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